Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

image

Mùa hè khi cái nắng oi ả chói chang len lỏi khắp các ngõ phố, đó cũng là lúc Hà Nội bước vào mùa sấu. Sấu ngon, ngâm nước đường thật là một món giải khát không gì bằng. Nhưng làm thế nào để có món sấu giòn ngon như ngoài hàng, không bị đóng váng dù có để trong một thời gian dài?

Nguyên liệu

 

500 276 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang b9f5 Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

- 2 kg sấu bánh tẻ

- 2 kg đường hoa mai

- 1 củ  gừng .

 

Thực hiện

 

500 267 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang d725 Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Sấu mua về cạo sạch vỏ, cạo xong ngâm ngay vào nước lã cho sấu khỏi thâm.

500 268 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang 6913 Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Rửa sạch sấu đã gọt.

500 270 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang 777a Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Gọt sấu hình xoắn ốc bằng dao sắc, sau đó cũng thả ngay vào chậu nước để sẵn.

500 251 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang 9e0b Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Sấu sau khi rửa bằng nước lã xong thì ngâm vào nước đun sôi để nguội 5-10 phút rồi vớt ra rổ sạch, để ráo nước.

500 271 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang e0bc Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Chuẩn bị một nồi to, cứ một lớp sấu bạn lại rải một lớp đường hoa mai, làm lần lượt đến khi hết sấu và đường.

500 279 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang da4a Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Để nguyên hỗn hợp sấu và đường khoảng 8 – 10 tiếng, đường sẽ tan. Nhưng đường chỉ tan một phần, dưới đáy nồi vẫn còn một phần đường chưa tan.

500 263 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang 3032 Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Dùng đũa gắp từng quả sấu ra hũ, khi gắp nhớ lắc lắc để cho nước đường ra bớt. Hũ ngâm sấu phải rửa sạch, tráng qua nước nóng và để khô ráo trước khi gắp sấu vào.

500 267 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang e17e Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Gừng cạo vỏ, xắt sợi.

500 270 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang be35 Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Cho gừng vào nồi nước đường – sấu đun vừa sôi thì cũng là lúc phần đường còn lại tan hết.

500 582 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang 97a7 Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Chờ cho phần siro đường sấu này nguội hoàn toàn thì dùng muôi múc vào hũ sấu, để khoảng 2 ngày là dùng được.

500 666 cach ngam sau gion ngon khong bi dong vang 0a57 Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Mặc dù không dùng vôi hay phèn chua nhưng sấu vẫn để được từ mùa sấu này đến mùa sấu khác mà không bị đóng váng.


Tags: cac mon an vat viet nam, cach ngam sau khong bi dong vang, mon an hap dan khong the thieu, nhung mon an khong the thieu mua he, sau ngon mua he, tu tay lam do an ngon hop ve sinh


Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng
10/10 5677 bình chọn